Curso de Açougueiro:

O curso prepara o profissional para as demandas do mercado de trabalho, o aluno aprenderá técnicas de cortes de carnes, organização do açougue, manipulação segura de alimentos e diversas outras técnicas.


Mercado de Trabalho para o curso de Açougueiro :
Ao concluir o curso de açougueiro, poderá atuar em estabelecimentos como açougues, supermercados, indústrias do segmento de carnes e até mesmo em restaurantes ou rotisserias. Preparando, limpando e cortando carnes para comercialização.

Salário Médio no Brasil: R$ 2.400,00


Ferramentas do curso de Açougueiro:

22 vídeo aulas


Apostila com cerca de 110 páginas  impressa (entregue em sua casa gratuitamente).

Apostila 100% colorida.
- Brochura
- 29cm x 21cm
+
Bloco de Anotações
Rádio Web. (conteúdo do curso em áudio)


Fórum de interação. (Com os Professores e os outros alunos).



Suporte em tempo real com o professor.

   Atividades e avaliações Interativas. 

Acesso ao serviço de encaminhamento ao mercado de trabalho do parceiro  Portal do Emprego. (www.portalempregos.com)




Conteúdo do curso de Açougueiro:

AÇOUGUEIRO

O profissional açougueiro.
Boas práticas de manipulação de alimentos.
Tipos de cortes bovinos existentes.
Tipos de cortes suínos existentes.
Tipos de cortes de frango existentes.
Abate de bovinos.
Abate de suínos.
Abate de aves.
Organização de açougue.
Técnicas para afiar a faca.
Técnicas para desossar frangos.
Máquina de espetinhos.
Gerenciamento de câmara fria.
Estrutura e maciez da carne.
Avaliação da qualidade da carne.
Conservação, armazenamento e refrigeração das carnes.
Ferramentas e acessórios básicos de um açougueiro.
Aparelhos e equipamentos de um açougue.
Carne defumada.
Normas da Anvisa para açougues.
Maturação.
Equipamentos de proteção individual – EPI e vestimentas de Trabalho.
Atividades em ambientes artificialmente frios - art. 253 da
CLT e item 36.13.1.1 da nr 36.
Segurança e saúde no trabalho em empresas de abate e Processamento de carnes e derivados.
A contribuição da inspeção ante-mortem.
Nr 12.
Atendimento ao cliente açougue.


Incluso:  Envio de apostilas impressas  e certificado  entregue em sua casa ao final do curso.


Quem Somos:

O CEPED é a única empresa do segmento no Brasil a obter o prêmio  Braslider, e o Prêmio Internacional LAQI 

O CEPED também é a única empresa de cursos profissionalizantes livres do Brasil a obter o Selo RA1000 no índice geral, o maior selo de excelência de satisfação do consumidor. 

 Indicado por 3 anos consecutivos ao prêmio: "Melhores empresas ao consumidor".





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Certificado de até  360 horas impresso entregue em sua casa!



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